４月の行事食「花まつり」
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2026.04.08
- 院内だより
4月の行事食は、「花まつり」がテーマでした。
花まつりはお釈迦様の誕生日をお祝いする仏教の行事です。
桜えびご飯は春らしく、満開の桜のように鮮やかな色合いに仕上げました。
デザートのようかんでは、寒天と砂糖を煮詰めた錦玉の中に道明寺粉と桜の塩漬けをちりばめ、花かがりも表現しています。
常菜食 お品書き
桜えびご飯 / 千草焼あんかけ / そら豆の白和え / すまし汁 / 手作りデザート（桜ようかん）
嚥下食 お品書き
さくら粥 / 白身魚の梅蒸し / ほうれん草胡麻マヨ和え / 野菜ちゃんぽん煮 / 手作りデザート（水ようかん）
摂食・嚥下機能が低下した患者さんへ食形態に応じた季節のお食事をご用意させていただいております。