11月の行事食「勤労感謝の日」

11月の行事食は、「勤労感謝の日」をテーマにしたメニューを提供させていただきました。

日本では古くから神々にその年の収穫物を供え、自らもそれを食する「新嘗祭」という祭事があります。

農耕民族だった日本人にとって、新嘗祭は日々の収穫に感謝をする「勤労感謝の日」だったのかもしれません。

湾岸リハでも今年の収穫に感謝の気持ちを込めて、彩り鮮やかなお料理をご用意しました。

秋が一日一日と深まってきましたが、あたたかく美味しいお食事に元気をいただきましょう。

常菜食用お品書き

雑穀ご飯 / 秋鮭の山椒あん / ほうれん草柚子浸し / すまし汁 / 秋の味覚モンブランプリン

嚥下食用お品書き

中華粥 / 彩り酢豚風 / 野菜ちゃんぽん煮 / 蒸し茄子の冷やしあん / 秋の味覚モンブランプリン

摂食・嚥下機能が低下した患者さんへ食形態に応じた季節のお食事をご用意させていただいております。

参照：摂食嚥下障害の食事調整|栄養科