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院内だよりTopics

11月の行事食「勤労感謝の日」

11月の行事食は、23日「勤労感謝の日」の昼食に提供させていただきました。
勤労感謝の日(新嘗祭)は、作物の収穫に感謝をする日でもあります。秋の味覚であるさつま芋のおいしさをケーキに閉じ込め、召し上がっていただきました。

常食お品書き

雑穀ご飯 / 鮟鱇の山椒あん / 春菊の柚子浸し / すまし汁 / さつま芋のモンブラン

2022年11月の行事食(嚥下食)|東京湾岸リハビリテーション病院

嚥下食用おしながき

お粥 / 鶏肉の梅肉ソース / ほうれん草の白和え / すましスープ / さつま芋のモンブラン

2022年11月の行事食|東京湾岸リハビリテーション病院

摂食・嚥下機能が低下した患者さんに提供している嚥下食も、季節のお食事をご用意させていただいております。

参照:摂食嚥下障害の食事調整|栄養科