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5月の行事食「こどもの日」

5月の行事食は、5日の昼食にこどもの日メニューを提供させていただきました。
旬を迎えた帆立のおこわと子供の好物「から揚げ」を大人好みにアレンジした桜エビ風味の竜田揚げを、嚥下食には鯉のぼりを模したカツオ風味のムースをご用意しました。

常食お品書き

帆立おこわ / 塩竜田桜エビ風味 / 酢味噌和え / すまし汁 / 練乳小豆プリン

嚥下食用おしながき

中華粥 / ムースゼリー野菜あん / さつま芋マヨ和え / すましスープ / 練乳小豆プリン

摂食・嚥下機能が低下した患者さんに提供している嚥下食も、季節のお食事をご用意させていただいております。

参照:摂食嚥下障害の食事調整|栄養科