２０２３年大晦日の行事食

２０２３年最後の行事食は、３１日大晦日の夕食に提供させていただきました。

旧暦では毎月の最終日を「晦日」といい、１年の最後の晦日で「大晦日」と言われています。

年越しそばは、細く長いことから健康長寿の縁起を担いで食べられており、「旧年の災厄を断ち切る」「新年の運気を上げる」などの意味があるため、新年になる前に食べ終えたほうが良いとされています。

お品書き

ご飯 / 天ぷら盛り合わせ / ほうれん草お浸し / 茶そば汁 / みかん

嚥下食用おしながき

お粥 / えび群雲あん / ほうれん草白和え / すましスープ / ババロア

摂食・嚥下機能が低下した患者さんへ食形態に応じた季節のお食事をご用意させていただいております。

参照：摂食嚥下障害の食事調整|栄養科