２月の行事食「節分」

福は内！鬼は外！
今年の恵方は「東北東」恵方に向かって事を行えば「何事も吉」とされるようです。

今日のメニューには大豆がいっぱい隠れています。いくつ見つけられますか？

お品書き

節分寿司 / さつま芋と大豆の甘辛煮 / 春菊のお浸し / けんちん汁 / 豆乳ゼリー

軟菜食の方は、節分寿司に代わり、かにちらし粥を提供しました。

嚥下食用おしながき

全粥 / 鮭のけんちん蒸し / 野菜の柚子マヨ和え / すましスープ / 豆乳ゼリー

摂食・嚥下機能が低下した患者さんへ食形態に応じた季節のお食事をご用意させていただいております。

参照：摂食嚥下障害の食事調整|栄養科